Alimentation · Escargots et grenouilles
Escargots cuisinés à la crème L'Escargot de Cendrey : rappel pour risque de botulisme
Rappel volontaire publié le 12 janvier 2024 pour « Escargots cuisinés à la crème L'Escargot de Cendrey ». Motif indiqué : problème de fabrication : ph instable dans le temps. Le rappel vise le lot 1519 et la date de durabilité minimale 01/11/2025. Zone de vente : Doubs (25).
Botulisme : ne pas attendre
- Vision double, difficulté à avaler ou à parler après consommation : appelez le 15 ou le 112.
Vérifier mon produit
Cette fiche donne 3 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.
Numéro de lot
Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.
- 1519
Date de durabilité minimale (DDM)
La mention « À consommer de préférence avant… », sur les produits secs et les conserves.
- 01/11/2025
Estampille sanitaire
L’ovale « FR … CE » imprimé sur les produits d’origine animale.
- 25.056.058
Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.
Pourquoi ce rappel
Problème de fabrication : ph instable dans le temps
Risque indiqué : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
Que faire : isoler les bocaux et conserves
- Laissez les bocaux et boîtes fermés. Un couvercle bombé ou un emballage gonflé est un signe d’alerte.
- Si vous avez déjà manipulé un produit ouvert, lavez-vous soigneusement les mains.
- La vente a eu lieu en Doubs (25).
Consignes de la fiche officielle
- Ne plus consommer
- Rapporter le produit au point de vente
- Contacter le point de vente
Symptômes : botulisme
Troubles de la vue (vision double), paupières qui tombent, difficultés à avaler ou à parler, bouche sèche, puis faiblesse des muscles. Les signes apparaissent en général quelques heures à quelques jours après le repas.
- Au moindre de ces signes après consommation : appelez immédiatement le 15 ou le 112.
Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire.
Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.
Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.
Compensation
- La fiche renvoie à des modalités particulières (voir les informations complémentaires plus haut).
Le produit en détail
- Désignation
- Escargots cuisinés à la crème
- Marque
- L'Escargot de Cendrey
- Modèles ou références
- Escargots cuisinés à la crème et au pontarlier ( du lot 1519 ) Escargots cuisinés à la crème et au vin blanc ( du lot 1519 )
- Conditionnement
- Verrines marmite 640to100
- Conservation
- Produit à conserver à température ambiante
- Zone de vente
- Doubs (25)
- Distributeurs
- L'escargot de cendrey
- Nature du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Questions fréquentes
Pourquoi ce rappel de « Escargots cuisinés à la crème L'Escargot de Cendrey » ?
Problème de fabrication : ph instable dans le temps.
Comment savoir si mon produit est concerné ?
Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise le lot 1519 et la date de durabilité minimale 01/11/2025. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Que faire si j’en ai déjà consommé ?
Au moindre de ces signes après consommation : appelez immédiatement le 15 ou le 112. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.
Puis-je être remboursé ?
La fiche renvoie à des modalités particulières (voir les informations complémentaires plus haut).
Source
- Publié par
- RappelConso, site public des rappels de produits
- Numéro de fiche
- 2024-01-0121
- Date de publication
- 12 janvier 2024
- Fiche officielle sur RappelConso
- Affichette du rappel (PDF)
Rappelscope reprend la fiche officielle et ajoute des conseils pratiques. Seule la fiche d’origine fait foi.
