Jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation Madrange : rappel pour risque de botulisme

Clostridium botulinumPublié le 15 octobre 2021Fiche 2021-10-0350

Rappel volontaire publié le 15 octobre 2021 pour « Jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation Madrange ». Motif indiqué : taux de sel non-conforme. Risque de conservation du produit. Le rappel vise le lot 281 08:02 CJ10OB et la date limite 02/11/2021. Zone de vente : France entière.

Botulisme : ne pas attendre

Vision double, difficulté à avaler ou à parler après consommation : appelez le 15 ou le 112.

Jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation Madrange : photo du produit rappelé le 15/10/2021 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 5 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

3180940089406

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

281 08:02 CJ10OB

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

02/11/2021

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 13/10/2021 au 24/10/2021

Estampille sanitaire

L’ovale « FR … CE » imprimé sur les produits d’origine animale.

FR 87.065.001 CE

Repères recopiés de la fiche officielle. La fiche renvoie aussi à une liste détaillée des produits (lien en bas de page). En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Taux de sel non-conforme. Risque de conservation du produit

Risque indiqué : Clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) ; Clostridium perfringens

Que faire : isoler les bocaux et conserves

Laissez les bocaux et boîtes fermés. Un couvercle bombé ou un emballage gonflé est un signe d’alerte.
Si vous avez déjà manipulé un produit ouvert, lavez-vous soigneusement les mains.
Une question sur ce rappel ? Le numéro indiqué dans la fiche est le 05 55 31 80 56.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Détruire le produit

Symptômes : botulisme

Troubles de la vue (vision double), paupières qui tombent, difficultés à avaler ou à parler, bouche sèche, puis faiblesse des muscles. Les signes apparaissent en général quelques heures à quelques jours après le repas.

Au moindre de ces signes après consommation : appelez immédiatement le 15 ou le 112.

Le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par Clostridium botulinum. Cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. L'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Compensation

Les modalités de compensation sont précisées dans les informations complémentaires de la fiche.
La procédure de rappel court jusqu’au 24 octobre 2021.
Numéro indiqué pour ce rappel : 05 55 31 80 56.

Le produit en détail

Désignation: Jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation sans nitrite
Marque: Madrange
Modèles ou références: Jambon cuit supérieur 3 tranches (120 g) conservation sans nitrite madrange
Conditionnement: Conditionné sous atmosphère modifiée
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: France entière
Distributeurs: Intermache
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 24 octobre 2021
Contact: 05 55 31 80 56

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches » ?

Taux de sel non-conforme. Risque de conservation du produit.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise le lot 281 08:02 CJ10OB et la date limite 02/11/2021. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Au moindre de ces signes après consommation : appelez immédiatement le 15 ou le 112. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Les modalités de compensation sont précisées dans les informations complémentaires de la fiche. La procédure de rappel court jusqu’au 24 octobre 2021. Numéro indiqué pour ce rappel : 05 55 31 80 56.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 24 octobre 2021.