Jambon de bayonne IGP - 4 tranches 80g 12 mois Maison Phalip : rappel pour présence de Listeria

Listeria monocytogenesPublié le 26 août 2026Fiche 2026-08-0221

Rappel volontaire publié le 26 août 2026 pour « Jambon de bayonne IGP - 4 tranches 80g 12 mois Maison Phalip ». Motif indiqué : détection de listéria monocytogenes. Le rappel vise la date limite 18/10/2026. Zone de vente : France entière.

Jambon de bayonne IGP - 4 tranches 80g 12 mois Maison Phalip : photo du produit rappelé le 26/08/2026 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 4 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

61605002

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

18/10/2026

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 12/06/2026 au 24/08/2026

Estampille sanitaire

L’ovale « FR … CE » imprimé sur les produits d’origine animale.

FR 65 284 001 CE

Repères recopiés de la fiche officielle. La fiche renvoie aussi à une liste détaillée des produits (lien en bas de page). En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Détection de listéria monocytogenes

Risque indiqué : Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)

Chez le public vulnérable, elle peut entrainer une encéphalite ou une méningite, des douleurs abdominales, des diarrhées et un possible syndrome grippal (fièvre, douleurs musculaires et maux de tête). Chez la femme enceinte, elle peut provoquer un accouchement prématuré et une mort fœtale.

Que faire : vérifier, isoler, rapporter

Le rappel vise la date limite 18/10/2026. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Ne le congelez pas pour plus tard : le froid ne détruit pas la Listeria.
Placez l’emballage dans un sac fermé, puis rapportez-le ou jetez-le selon la consigne de la fiche.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit

Symptômes : listériose

Fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Chez la femme enceinte, la maladie peut passer inaperçue mais toucher le fœtus. Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation.

En cas de fièvre après avoir consommé le produit, consultez votre médecin et signalez-lui cette consommation.
Femmes enceintes, personnes âgées et personnes immunodéprimées : consultez au moindre symptôme.

Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Le rappel donne droit au remboursement du prix payé.
Si vous avez jeté le produit, gardez au moins une photo de l’étiquette : demandez au magasin s’il l’accepte.

Le produit en détail

Désignation: Jambon de bayonne IGP - 4 tranches 80g 12 mois
Marque: Maison Phalip
Conditionnement: Barquette en film plastique transparent sur le dessus et marron sur le dessous
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: France entière
Distributeurs: Cremlog Cremcentre
Informations complémentaires: Tranches arrondies sur un bord
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Jambon de bayonne IGP - 4 tranches 80g 12 mois Maison Phalip » ?

Détection de listéria monocytogenes Chez le public vulnérable, elle peut entrainer une encéphalite ou une méningite, des douleurs abdominales, des diarrhées et un possible syndrome grippal (fièvre, douleurs musculaires et maux de tête). Chez la femme enceinte, elle peut provoquer un accouchement prématuré et une mort fœtale.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise la date limite 18/10/2026. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

En cas de fièvre après avoir consommé le produit, consultez votre médecin et signalez-lui cette consommation. Femmes enceintes, personnes âgées et personnes immunodéprimées : consultez au moindre symptôme. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Le rappel donne droit au remboursement du prix payé. Si vous avez jeté le produit, gardez au moins une photo de l’étiquette : demandez au magasin s’il l’accepte.