Alimentation · Produits de la pêche et d'aquaculture

Maquereau entier vendu au rayon Sans Marque (vendu au Rayon Marée) : rappel pour taux d’histamine élevé

HistaminePublié le 25 août 2025Fiche 2025-08-0292

Rappel volontaire publié le 25 août 2025 pour « Maquereau entier vendu au rayon Sans Marque (vendu au Rayon Marée) ». Motif indiqué : taux histamine supérieur à 200 mg/kg. Le rappel vise les lots PRODUIT VENDU ENTRE LE 31/07/2025 et LE 06/08/2025. Vendu notamment chez Carrefour.

Maquereau entier vendu au rayon Sans Marque (vendu au Rayon Marée) : photo du produit rappelé le 25/08/2025 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 3 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

PRODUIT VENDU ENTRE LE 31/07/2025
LE 06/08/2025

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 31/07/2025 au 06/08/2025

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Taux histamine supérieur à 200 mg/kg

Risque indiqué : Toxines endogènes : histamine

Que faire : ne pas consommer, même cuit

Ne le consommez pas. L’histamine se forme dans le poisson mal conservé et la cuisson ne la détruit pas.
Le rappel vise les lots PRODUIT VENDU ENTRE LE 31/07/2025 et LE 06/08/2025. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le service consommateurs
Détruire le produit

Symptômes : intoxication à l’histamine

Rougeur du visage et du cou, sensation de chaleur, picotements dans la bouche, maux de tête, palpitations ou troubles digestifs, peu après le repas.

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire.

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

La fiche prévoit un remboursement.
Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné.
La procédure de rappel court jusqu’au 12 septembre 2025.
Numéro indiqué pour ce rappel : 08 05 90 80 70.

Le produit en détail

Désignation: Maquereau entier vendu au rayon traditionnel
Marque: Sans Marque (vendu au Rayon Marée)
Modèles ou références: Maquereau entier
Conditionnement: Sans conditionnement
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Carrefour l'Hay les Roses (uniquement)
Distributeurs: Carrefour l'hay les roses (uniquement)
Enseignes citées: Carrefour
Informations complémentaires: Produit vendu en vrac sur étal du rayon marée
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 12 septembre 2025
Contact: 08 05 90 80 70

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Maquereau entier vendu au rayon Sans Marque » ?

Taux histamine supérieur à 200 mg/kg.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise les lots PRODUIT VENDU ENTRE LE 31/07/2025 et LE 06/08/2025. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

La fiche prévoit un remboursement. Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné. La procédure de rappel court jusqu’au 12 septembre 2025. Numéro indiqué pour ce rappel : 08 05 90 80 70.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 12 septembre 2025.