Préparation de viande bovine hachée Henri Boucher Cambrai Avenue de Paris : rappel pour présence de salmonelles

SalmonellesPublié le 11 octobre 2023Fiche 2023-10-0105

Rappel volontaire publié le 11 octobre 2023 pour « Préparation de viande bovine hachée Henri Boucher Cambrai Avenue de Paris ». Motif indiqué : résultat d'autocontrôle a détecté la présence de Salmonella spp. Le rappel vise les lots FABRICATION, VENTE ENTRE LE 28/09/2023 et LE 02/10/2023. Zone de vente : Henri Boucher Cambrai, 2095 Avenue de Paris 59400 Cambrai.

Préparation de viande bovine hachée Henri Boucher Cambrai Avenue de Paris : photo du produit rappelé le 11/10/2023 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 4 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

FABRICATION
VENTE ENTRE LE 28/09/2023
LE 02/10/2023

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 28/09/2023 au 02/10/2023

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Résultat d'autocontrôle a détecté la présence de Salmonella spp

Risque indiqué : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Que faire : ne pas consommer, ni cru ni cuit

Ne le consommez pas. Une cuisson à cœur détruit les salmonelles, mais rien ne garantit qu’elle soit atteinte partout, surtout pour un produit rappelé.
Le rappel vise les lots FABRICATION, VENTE ENTRE LE 28/09/2023 et LE 02/10/2023. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Lavez-vous les mains et nettoyez la planche, les couteaux et le plan de travail qui ont été en contact avec le produit.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit

Symptômes : salmonellose

Troubles digestifs d’apparition brutale (diarrhée, vomissements, douleurs abdominales), souvent avec de la fièvre, en général dans les trois jours qui suivent la consommation.

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit.
Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées.

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

La fiche prévoit un remboursement.
Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné.
La procédure de rappel court jusqu’au 23 octobre 2023.

Le produit en détail

Désignation: Préparation de viande bovine hachée assaisonnée
Marque: Henri Boucher Cambrai Avenue de Paris
Modèles ou références: Préparation de viande bovine hachée assaisonnée 5% mg portionnée et vrac
Conditionnement: Vente au comptoir
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Henri Boucher Cambrai, 2095 Avenue de Paris 59400 Cambrai
Distributeurs: Henri boucher cambrai, 2095 avenue de Paris 59400 cambrai
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 23 octobre 2023

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Préparation de viande bovine hachée Henri Boucher Cambrai » ?

Résultat d'autocontrôle a détecté la présence de Salmonella spp.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise les lots FABRICATION, VENTE ENTRE LE 28/09/2023 et LE 02/10/2023. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit. Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

La fiche prévoit un remboursement. Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné. La procédure de rappel court jusqu’au 23 octobre 2023.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 23 octobre 2023.