Saucisson et saucisse sèche de sanglier Maison Biard : rappel pour contamination microbiologique

Contamination microbiologiquePublié le 13 mars 2025Fiche 2025-03-0092

Rappel volontaire publié le 13 mars 2025 pour « Saucisson et saucisse sèche de sanglier Maison Biard ». Motif indiqué : absence d'analyse de trichine. Le rappel vise le lot DATE DE FABRICATION : 27/09/24. Zone de vente : Boutique Maison Biard ( 8 Place de l'Hôtel de Ville 09120 Varilhes).

Saucisson et saucisse sèche de sanglier Maison Biard : photo 1 sur 2 du produit rappelé le 13/03/2025 — 2 photos issues de la fiche officielle RappelConso.

Saucisson et saucisse sèche de sanglier Maison Biard : photo 2 sur 2 du produit rappelé le 13/03/2025 — 2 photos issues de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 2 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

DATE DE FABRICATION : 27/09/24

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 29/10/2024 au 13/03/2025

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Absence d'analyse de trichine

Risque indiqué : Parasites de viandes d'équidés et suidés, porc, sanglier, (ex : trichinella)

Que faire : ne pas consommer

Ne le consommez pas : le fabricant a détecté une contamination microbiologique.
Le rappel vise le lot DATE DE FABRICATION : 27/09/24. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Lavez à l’eau chaude savonneuse les surfaces et ustensiles qui ont touché le produit.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente
Détruire le produit

Symptômes : troubles digestifs

Une contamination microbiologique peut provoquer des troubles digestifs (nausées, diarrhée, douleurs abdominales), parfois de la fièvre.

Consultez votre médecin si des symptômes apparaissent, en signalant la consommation du produit.

Le parasite trichinella peut provoquer chez l'homme la trichinellose, maladie transmise par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite, et qui se manifeste par des signes digestifs (vomissements, diarrhée,…) suivis, dans les 8 à 15 qui suivent, d'une fièvre parfois élevée, accompagnée de douleurs musculaires intenses. Un œdème du visage est souvent observé et des complications neurologiques ou cardiaques potentiellement graves peuvent survenir en l'absence de traitement adapté. La cuisson à cœur (non rosée) des viandes et produits dérivés à cuire (chair à saucisse, saucisses à cuire, lardons, etc..) permet de tuer les larves infestantes.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Le rappel donne droit au remboursement du prix payé.
Si vous avez jeté le produit, gardez au moins une photo de l’étiquette : demandez au magasin s’il l’accepte.
La procédure de rappel court jusqu’au 27 mars 2025.
Numéro indiqué pour ce rappel : 05 61 67 51 39.

Le produit en détail

Désignation: Saucisson et saucisse sèche de sanglier
Marque: Maison Biard
Modèles ou références: Saucisson sec de sanglier Saucisse sèche de sanglier
Conditionnement: Produit nu
Conservation: Produit à conserver à température ambiante
Zone de vente: Boutique Maison Biard ( 8 Place de l'Hôtel de Ville 09120 Varilhes)
Distributeurs: Boutique maison biard
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 27 mars 2025
Contact: 05 61 67 51 39

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Saucisson et saucisse sèche de sanglier Maison Biard » ?

Absence d'analyse de trichine.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise le lot DATE DE FABRICATION : 27/09/24. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Consultez votre médecin si des symptômes apparaissent, en signalant la consommation du produit. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Le rappel donne droit au remboursement du prix payé. Si vous avez jeté le produit, gardez au moins une photo de l’étiquette : demandez au magasin s’il l’accepte. La procédure de rappel court jusqu’au 27 mars 2025. Numéro indiqué pour ce rappel : 05 61 67 51 39.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 27 mars 2025.