Viande hachée et steak haché : rappel pour présence de salmonelles

SalmonellesPublié le 5 septembre 2022Fiche 2022-09-0033

Rappel volontaire publié le 5 septembre 2022 pour « Viande hachée et steak haché ». Motif indiqué : résultat d'autocontrôle microbiologique non conforme. Le rappel vise la date limite 06/09/2022 ou 08/09/2022. Zone de vente : Ardeche (07), Gard (30), Herault (34), Lozere (48).

Viande hachée et steak haché : photo 1 sur 2 du produit rappelé le 05/09/2022 — 2 photos issues de la fiche officielle RappelConso.

Viande hachée et steak haché : photo 2 sur 2 du produit rappelé le 05/09/2022 — 2 photos issues de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 8 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

01302607
01303946
01302612
01303945

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

06/09/2022
08/09/2022

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

à partir du 30/08/2022

Estampille sanitaire

L’ovale « FR … CE » imprimé sur les produits d’origine animale.

FR.48.005.003 CE

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Résultat d'autocontrôle microbiologique non conforme

Risque indiqué : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Que faire : sortir le produit du réfrigérateur et nettoyer

Mettez le produit « Viande hachée et steak haché » de côté, dans un sac fermé.
Nettoyez l’étagère ou le bac du réfrigérateur où le produit était rangé, à l’eau chaude savonneuse.
Les enfants en bas âge, les femmes enceintes et les personnes âgées sont plus exposés aux formes sévères.
La vente a eu lieu en Ardeche (07), Gard (30), Herault (34), Lozere (48).

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Détruire le produit

Symptômes : salmonellose

Troubles digestifs d’apparition brutale (diarrhée, vomissements, douleurs abdominales), souvent avec de la fièvre, en général dans les trois jours qui suivent la consommation.

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit.
Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées.

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

La fiche prévoit un remboursement.
Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné.
La procédure de rappel court jusqu’au 5 octobre 2022.
Numéro indiqué pour ce rappel : 04 66 32 00 82.

Le produit en détail

Désignation: Viande hachée et steak haché
Modèles ou références: Steak haché pur boeuf 2x125g s/v Steack haché pur boeuf sv/2 Steak haché pur boeuf s/atm Viande de boeuf hachée sv
Conditionnement: Sous vide ou sous atmosphère protégée
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Ardeche (07), Gard (30), Herault (34), Lozere (48)
Distributeurs: Cf liste ci-jointe
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 5 octobre 2022
Contact: 04 66 32 00 82

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Viande hachée et steak haché » ?

Résultat d'autocontrôle microbiologique non conforme.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise la date limite 06/09/2022 ou 08/09/2022. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit. Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

La fiche prévoit un remboursement. Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné. La procédure de rappel court jusqu’au 5 octobre 2022. Numéro indiqué pour ce rappel : 04 66 32 00 82.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 5 octobre 2022.