Alimentation · Produits de la pêche et d'aquaculture

Huîtres de bouzigues : rappel pour présence de virus

Norovirus ou virus de l’hépatite APublié le 7 janvier 2026Fiche 2025-12-0220

Rappel imposé par arrêté préfectoral publié le 7 janvier 2026 pour « Huîtres de bouzigues ». Motif indiqué : contamination du coquillage par des norovirus. Le rappel vise le lot 31HBN251222. Zone de vente : France entière.

Huîtres de bouzigues : photo du produit rappelé le 07/01/2026 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 3 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

31HBN251222

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 19/12/2025 au 31/12/2025

Estampille sanitaire

L’ovale « FR … CE » imprimé sur les produits d’origine animale.

FR34108504

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Contamination du coquillage par des norovirus

Risque indiqué : Norovirus

Gastro-entérite (vomissements, diarrhées fréquemment accompagnés d'une fièvre modérée) dû à un norovirus après consommation d'huître.

Que faire : ne pas consommer cru

Ne le consommez pas. Les coquillages et les fruits rouges consommés crus sont les principaux vecteurs de norovirus et du virus de l’hépatite A.
Le rappel vise le lot 31HBN251222. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Lavez-vous soigneusement les mains : ces virus se transmettent aussi d’une personne à l’autre.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente

Symptômes : gastro-entérite virale ou hépatite A

Le norovirus provoque vomissements et diarrhée en un à deux jours. L’hépatite A se manifeste plus tard (plusieurs semaines) par de la fatigue, de la fièvre et parfois une jaunisse.

Hydratez-vous et lavez-vous souvent les mains : ces virus sont contagieux.
Consultez en cas de jaunisse, de fatigue inhabituelle ou de symptômes qui durent.

Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient des symptômes de gastro-entérite (vomissements, diarrhées fréquemment accompagnés d'une fièvre modérée), sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Les personnes immunodéprimées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, qui peuvent évoquer une infection par un virus (norovirus), responsable de gastro-entérites, dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à 48 heures.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté : il vous sera remboursé.
Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage.
La procédure de rappel court jusqu’au 19 janvier 2026.
Numéro indiqué pour ce rappel : 04 67 43 30 88.

Le produit en détail

Désignation: Huîtres de bouzigues
Marque: Huitres de Bouzigues
Modèles ou références: Huitres de bouzigues, tous les calibres, tous conditionnement : n0, n1, n2, n3
Conditionnement: Paniers 2kg, 2.50 kg, 3 kg, 4 kg, 5 kg, 8 kg 15 kg
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: France entière
Distributeurs: Poissoniers, grossistes et grandes distributions.
Informations complémentaires: Numéros de lots concernés : -31hbn251220/31hbn251221/31hbn251222/31hbn251223/31hbn251226/31hbn251227/31hbn251228/31hbn251230 -122hbn251220/122hbn251227 -148hbn251220/148hbn251227/148hbn251230
Nature du rappel: Imposé par arrêté préfectoral
Fin de la procédure: 19 janvier 2026
Contact: 04 67 43 30 88

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Huîtres de bouzigues » ?

Contamination du coquillage par des norovirus Gastro-entérite (vomissements, diarrhées fréquemment accompagnés d'une fièvre modérée) dû à un norovirus après consommation d'huître.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise le lot 31HBN251222. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Hydratez-vous et lavez-vous souvent les mains : ces virus sont contagieux. Consultez en cas de jaunisse, de fatigue inhabituelle ou de symptômes qui durent. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté : il vous sera remboursé. Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage. La procédure de rappel court jusqu’au 19 janvier 2026. Numéro indiqué pour ce rappel : 04 67 43 30 88.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 19 janvier 2026.