Jambon persillé de bourgogne label rouge Antoine Sabatier : rappel pour présence de salmonelles

SalmonellesPublié le 21 novembre 2023Fiche 2023-11-0183

Rappel volontaire publié le 21 novembre 2023 pour « Jambon persillé de bourgogne label rouge Antoine Sabatier ». Motif indiqué : suspicion de présence de salmonelle. Le rappel vise les lots 312113 et 307133 et la date limite 08/12/2023 ou 03/12/2023. Vendu notamment chez Carrefour.

Jambon persillé de bourgogne label rouge Antoine Sabatier : photo 1 sur 2 du produit rappelé le 21/11/2023 — 2 photos issues de la fiche officielle RappelConso.

Jambon persillé de bourgogne label rouge Antoine Sabatier : photo 2 sur 2 du produit rappelé le 21/11/2023 — 2 photos issues de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 7 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

3441700270299

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

312113
307133

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

08/12/2023
03/12/2023

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

à partir du 03/11/2023

Estampille sanitaire

L’ovale « FR … CE » imprimé sur les produits d’origine animale.

FR 21 231 005 CE

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Suspicion de présence de salmonelle

Risque indiqué : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Que faire : sortir le produit du réfrigérateur et nettoyer

Mettez le produit « Jambon persillé de bourgogne label rouge Antoine Sabatier » de côté, dans un sac fermé.
Nettoyez l’étagère ou le bac du réfrigérateur où le produit était rangé, à l’eau chaude savonneuse.
Les enfants en bas âge, les femmes enceintes et les personnes âgées sont plus exposés aux formes sévères.
Le produit a été vendu notamment chez Carrefour.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente

Symptômes : salmonellose

Troubles digestifs d’apparition brutale (diarrhée, vomissements, douleurs abdominales), souvent avec de la fièvre, en général dans les trois jours qui suivent la consommation.

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit.
Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées.

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Le rappel donne droit au remboursement du prix payé.
Si vous avez jeté le produit, gardez au moins une photo de l’étiquette : demandez au magasin s’il l’accepte.
La procédure de rappel court jusqu’au 15 décembre 2023.
Numéro indiqué pour ce rappel : 03 80 78 77 98.

Le produit en détail

Désignation: Jambon persillé de bourgogne label rouge
Marque: Antoine Sabatier
Modèles ou références: Jambon persillé de bourgogne label rouge antoine sabatier plat
Conditionnement: Tranches issues de plat (rayon coupe)
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: France entière
Distributeurs: Carrefour
Enseignes citées: Carrefour
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 15 décembre 2023
Contact: 03 80 78 77 98

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Jambon persillé de bourgogne label rouge Antoine Sabatier » ?

Suspicion de présence de salmonelle.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise les lots 312113 et 307133 et la date limite 08/12/2023 ou 03/12/2023. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit. Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Le rappel donne droit au remboursement du prix payé. Si vous avez jeté le produit, gardez au moins une photo de l’étiquette : demandez au magasin s’il l’accepte. La procédure de rappel court jusqu’au 15 décembre 2023. Numéro indiqué pour ce rappel : 03 80 78 77 98.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 15 décembre 2023.