Alimentation · Produits de la pêche et d'aquaculture

Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour hyper : rappel pour taux d’histamine élevé

HistaminePublié le 2 août 2024Fiche 2024-08-0016

Rappel volontaire publié le 2 août 2024 pour « Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour hyper ». Motif indiqué : détection histamine. Le rappel vise le code-barres 1111111111116. Vendu notamment chez Carrefour.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 2 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

1111111111116

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 20/07/2024 au 25/07/2024

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Détection histamine

Risque indiqué : Toxines endogènes : histamine

Que faire : ne pas consommer, même cuit

Ne le consommez pas. L’histamine se forme dans le poisson mal conservé et la cuisson ne la détruit pas.
Le rappel vise le code-barres 1111111111116. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le service consommateurs

Symptômes : intoxication à l’histamine

Rougeur du visage et du cou, sensation de chaleur, picotements dans la bouche, maux de tête, palpitations ou troubles digestifs, peu après le repas.

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire.

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

La fiche prévoit un remboursement.
Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné.
La procédure de rappel court jusqu’au 19 août 2024.
Numéro indiqué pour ce rappel : 09 69 39 70 00.

Le produit en détail

Désignation: Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour hyper
Modèles ou références: Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour hyper saint-jean-de-luz uniquement du 20/07/2024 au 25/07/2024
Conditionnement: Vrac
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Carrefour Hyper Saint-Jean-de-Luz
Distributeurs: Carrefour hyper saint-jean-de-luz uniquement
Enseignes citées: Carrefour
Informations complémentaires: Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour hyper saint-jean-de-luz uniquement du 20/07/2024 au 25/07/2024
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 19 août 2024
Contact: 09 69 39 70 00

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du Carrefour » ?

Détection histamine.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise le code-barres 1111111111116. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

La fiche prévoit un remboursement. Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné. La procédure de rappel court jusqu’au 19 août 2024. Numéro indiqué pour ce rappel : 09 69 39 70 00.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 19 août 2024.