Viande hachée de bœuf vendue au rayon boucherie traditionnelle : rappel pour présence de salmonelles

SalmonellesPublié le 30 novembre 2023Fiche 2023-11-0325

Rappel volontaire publié le 30 novembre 2023 pour « Viande hachée de bœuf vendue au rayon boucherie traditionnelle ». Motif indiqué : non conformité microbiologique : détection de Salmonella spp. Le rappel vise les lots VENTE EN VRAC ENTRE 13/11/2023 et 24/11/2023. Vendu notamment chez Tang Frères.

Viande hachée de bœuf vendue au rayon boucherie traditionnelle : photo du produit rappelé le 30/11/2023 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 3 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

VENTE EN VRAC ENTRE 13/11/2023
24/11/2023

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 13/11/2023 au 24/11/2023

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Non conformité microbiologique : détection de Salmonella spp

Risque indiqué : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Que faire : ne pas consommer, ni cru ni cuit

Ne le consommez pas. Une cuisson à cœur détruit les salmonelles, mais rien ne garantit qu’elle soit atteinte partout, surtout pour un produit rappelé.
Le rappel vise les lots VENTE EN VRAC ENTRE 13/11/2023 et 24/11/2023. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Lavez-vous les mains et nettoyez la planche, les couteaux et le plan de travail qui ont été en contact avec le produit.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente

Symptômes : salmonellose

Troubles digestifs d’apparition brutale (diarrhée, vomissements, douleurs abdominales), souvent avec de la fièvre, en général dans les trois jours qui suivent la consommation.

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit.
Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées.

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Tang Frères) : il vous sera remboursé.
Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage.
La procédure de rappel court jusqu’au 12 décembre 2023.
Numéro indiqué pour ce rappel : 01 49 60 56 46.

Le produit en détail

Désignation: Viande hachée de bœuf vendue au rayon boucherie traditionnelle
Modèles ou références: Viande hachée de boeuf vrac hachée à la demande
Conditionnement: Vrac - vendu au rayon de boucherie traditionnelle
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: France entière
Distributeurs: Magasin tang frères situé 48 avenue d'ivry 75013 Paris
Enseignes citées: Tang Frères
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 12 décembre 2023
Contact: 01 49 60 56 46

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Viande hachée de bœuf vendue au rayon boucherie » ?

Non conformité microbiologique : détection de Salmonella spp.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise les lots VENTE EN VRAC ENTRE 13/11/2023 et 24/11/2023. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit. Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Tang Frères) : il vous sera remboursé. Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage. La procédure de rappel court jusqu’au 12 décembre 2023. Numéro indiqué pour ce rappel : 01 49 60 56 46.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 12 décembre 2023.