Alimentation · Produits de la pêche et d'aquaculture

Filet de maquereau : rappel pour taux d’histamine élevé

HistaminePublié le 6 juillet 2026Fiche 2026-07-0042

Rappel volontaire publié le 6 juillet 2026 pour « Filet de maquereau ». Motif indiqué : présence d'histamine. Le rappel vise le code-barres 2891229000000. Vendu notamment chez Intermarché.

Filet de maquereau : photo du produit rappelé le 06/07/2026 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 2 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

2891229000000Vendu au rayon traditionnel

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 12/06/2026 au 17/06/2026

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Présence d'histamine

Risque indiqué : Toxines endogènes : histamine

L'intoxication histaminique se manifeste par des réactions de type allergique déclenchées lorsque l'histamine est absorbée en quantité élevée. Les symptômes les plus souvent rencontrés sont : rougeur facio-cervicale, éruption cutanées, démangeaisons, picotements de la peau.

Que faire : retirer les conserves et le poisson frais concernés

Le rappel vise le code-barres 2891229000000. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Un goût piquant ou poivré sur la langue est un signe possible, mais son absence ne garantit rien.
Le produit a été vendu notamment chez Intermarché, zone de vente : Haute-Garonne (31).
Une question sur ce rappel ? Le numéro indiqué dans la fiche est le 05 34 51 61 61.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente

Symptômes : intoxication à l’histamine

Rougeur du visage et du cou, sensation de chaleur, picotements dans la bouche, maux de tête, palpitations ou troubles digestifs, peu après le repas.

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire.

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Intermarché) : il vous sera remboursé.
Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage.
Numéro indiqué pour ce rappel : 05 34 51 61 61.

Le produit en détail

Désignation: Filet de maquereau
Modèles ou références: F maq butt ap ane pf 3k
Conditionnement: Vendu au rayon traditionnel
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Haute-Garonne (31)
Distributeurs: Intermarché plaisance du touch
Enseignes citées: Intermarché
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Contact: 05 34 51 61 61

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Filet de maquereau » ?

Présence d'histamine L'intoxication histaminique se manifeste par des réactions de type allergique déclenchées lorsque l'histamine est absorbée en quantité élevée. Les symptômes les plus souvent rencontrés sont : rougeur facio-cervicale, éruption cutanées, démangeaisons, picotements de la peau.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise le code-barres 2891229000000. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Intermarché) : il vous sera remboursé. Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage. Numéro indiqué pour ce rappel : 05 34 51 61 61.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La fiche cite notamment Intermarché, avec une zone de vente indiquée : Haute-Garonne (31).