Jambon cuit sans sel nitrite : rappel pour présence de salmonelles

SalmonellesPublié le 12 mai 2021Fiche 2021-05-0128

Rappel imposé par arrêté préfectoral publié le 12 mai 2021 pour « Jambon cuit sans sel nitrite ». Motif indiqué : détection de salmonelle. Le rappel vise les lots EMBALLÉ LE 24/04/2021 et EMBALLÉ LE 26/04/2021 et la date limite 04/05/2021 ou 06/05/2021. Vendu notamment chez E.Leclerc.

Jambon cuit sans sel nitrite : photo du produit rappelé le 12/05/2021 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 6 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

0208290000000

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

EMBALLÉ LE 24/04/2021
EMBALLÉ LE 26/04/2021

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

04/05/2021
06/05/2021

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 24/04/2021 au 06/05/2021

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Détection de salmonelle

Risque indiqué : Salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)

Que faire : comparer l’étiquette, puis rapporter

Le rappel vise les lots EMBALLÉ LE 24/04/2021 et EMBALLÉ LE 26/04/2021 et la date limite 04/05/2021 ou 06/05/2021. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
L’aspect et l’odeur ne disent rien : un produit contaminé par des salmonelles paraît normal.
Une question sur ce rappel ? Le numéro indiqué dans la fiche est le 05 59 80 80 80.
Gardez l’emballage ou une photo de l’étiquette jusqu’au remboursement : le lot et la date y figurent.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente
Détruire le produit

Symptômes : salmonellose

Troubles digestifs d’apparition brutale (diarrhée, vomissements, douleurs abdominales), souvent avec de la fièvre, en général dans les trois jours qui suivent la consommation.

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit.
Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées.

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Compensation

Les modalités de compensation sont précisées dans les informations complémentaires de la fiche.
La procédure de rappel court jusqu’au 27 mai 2021.
Numéro indiqué pour ce rappel : 05 59 80 80 80.

Le produit en détail

Désignation: Jambon cuit sans sel nitrite
Marque: Sans Marque (vendu au Rayon Frais Emballé)
Modèles ou références: Jambon cuit sans sel nitrité tranché vendu sous vide au rayon frais emballé
Conditionnement: X 4 tranches sous vide
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Pau
Distributeurs: Hypermarché Leclerc pau université
Enseignes citées: E.Leclerc
Informations complémentaires: Seule cette référence et ces DLC sont concernées
Nature du rappel: Imposé par arrêté préfectoral
Fin de la procédure: 27 mai 2021
Contact: 05 59 80 80 80

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Jambon cuit sans sel nitrite » ?

Détection de salmonelle.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise les lots EMBALLÉ LE 24/04/2021 et EMBALLÉ LE 26/04/2021 et la date limite 04/05/2021 ou 06/05/2021. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Consultez votre médecin si ces symptômes apparaissent, en lui signalant la consommation du produit. Buvez régulièrement pour éviter la déshydratation, surtout les jeunes enfants et les personnes âgées. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Les modalités de compensation sont précisées dans les informations complémentaires de la fiche. La procédure de rappel court jusqu’au 27 mai 2021. Numéro indiqué pour ce rappel : 05 59 80 80 80.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 27 mai 2021.