Alimentation · Produits de la pêche et d'aquaculture

Longe de thon sous vide : rappel pour présence de toxines bactériennes

Toxines bactériennes (staphylocoque, Bacillus cereus)Publié le 14 février 2025Fiche 2025-02-0113

Rappel volontaire publié le 14 février 2025 pour « Longe de thon sous vide ». Motif indiqué : présence d'histamine avec un taux supérieur au seuil réglementaire. Le rappel vise la date limite 17/01/2025. Vendu notamment chez Intermarché.

Longe de thon sous vide : photo du produit rappelé le 14/02/2025 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 4 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

0251312003948
650080100

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

17/01/2025

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 11/01/2025 au 17/01/2025

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Présence d'histamine avec un taux supérieur au seuil réglementaire

Risque indiqué : Toxines endogènes : histamine

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë.

Que faire : ne pas consommer, même réchauffé

Ne le consommez pas. Les toxines de staphylocoque ou de Bacillus cereus résistent à la cuisson : réchauffer ne rend pas le produit sain.
Le rappel vise la date limite 17/01/2025. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Ne plus utiliser le produit
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente

Symptômes : intoxication alimentaire

Nausées, vomissements et parfois diarrhée, quelques heures après le repas, le plus souvent sans fièvre. Les symptômes disparaissent en général en un à deux jours.

Buvez souvent par petites quantités.
Consultez si les vomissements empêchent de boire, chez un nourrisson ou une personne âgée, ou si les symptômes durent.

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

La fiche prévoit un remboursement.
Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné.
La procédure de rappel court jusqu’au 24 février 2025.
Numéro indiqué pour ce rappel : 04 71 60 26 44.

Le produit en détail

Désignation: Longe de thon sous vide
Conditionnement: Conditionnement sous vide
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Intermarché Saint Flour
Distributeurs: Intermarché saint flour
Enseignes citées: Intermarché
Informations complémentaires: Tranche de longe de thon sous vide vendue au rayon libre-service marée
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 24 février 2025
Contact: 04 71 60 26 44

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Longe de thon sous vide » ?

Présence d'histamine avec un taux supérieur au seuil réglementaire Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise la date limite 17/01/2025. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Buvez souvent par petites quantités. Consultez si les vomissements empêchent de boire, chez un nourrisson ou une personne âgée, ou si les symptômes durent. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

La fiche prévoit un remboursement. Présentez-vous à l’accueil du point de vente avec le produit ou son emballage, en montrant le lot concerné. La procédure de rappel court jusqu’au 24 février 2025. Numéro indiqué pour ce rappel : 04 71 60 26 44.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 24 février 2025.