Alimentation · Produits de la pêche et d'aquaculture

Filet de sardine : rappel pour taux d’histamine élevé

HistaminePublié le 6 septembre 2024Fiche 2024-09-0056

Rappel volontaire publié le 6 septembre 2024 pour « Filet de sardine ». Motif indiqué : taux histamine eleve. Le rappel vise la date limite 05/09/2024. Vendu notamment chez Système U.

Filet de sardine : photo du produit rappelé le 06/09/2024 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 4 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

3581510003998
56290802284

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

05/09/2024

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 31/08/2024 au 05/09/2024

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Taux histamine eleve

Risque indiqué : Toxines endogènes : histamine

Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient un gonflement rapide de la peau et des muqueuses au niveau de la tête, sont invitées à consulter leur mé

Que faire : ne pas consommer, même cuit

Ne le consommez pas. L’histamine se forme dans le poisson mal conservé et la cuisson ne la détruit pas.
Le rappel vise la date limite 05/09/2024. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer

Symptômes : intoxication à l’histamine

Rougeur du visage et du cou, sensation de chaleur, picotements dans la bouche, maux de tête, palpitations ou troubles digestifs, peu après le repas.

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire.

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Système U) : il vous sera remboursé.
Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage.
La procédure de rappel court jusqu’au 21 septembre 2024.
Numéro indiqué pour ce rappel : 02 41 83 15 15.

Le produit en détail

Désignation: Filet de sardine
Modèles ou références: Filet de sardine 40/60p fp ane-fr 2kg
Conditionnement: Conditionnement sous-vide 200 à 300 frammes
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Pays-de-la-Loire
Distributeurs: U enseigne
Enseignes citées: Système U
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 21 septembre 2024
Contact: 02 41 83 15 15

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Filet de sardine » ?

Taux histamine eleve Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient un gonflement rapide de la peau et des muqueuses au niveau de la tête, sont invitées à consulter leur mé.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise la date limite 05/09/2024. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Système U) : il vous sera remboursé. Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage. La procédure de rappel court jusqu’au 21 septembre 2024. Numéro indiqué pour ce rappel : 02 41 83 15 15.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 21 septembre 2024.