Viande hachée pur bœuf 5%mg L'Etal du Boucher : rappel pour présence d’E. coli STEC

E. coli producteurs de shigatoxines (STEC)Publié le 15 septembre 2026Fiche 2026-09-0140

Rappel volontaire publié le 15 septembre 2026 pour « Viande hachée pur bœuf 5%mg L'Etal du Boucher ». Motif indiqué : une analyse a mis en évidence la présence d’Escherichia coli producteurs de shiga toxines (STEC). Le rappel vise la date limite 01/09/2026. Zone de vente : Ardennes (08), Aube (10), Cote-d'Or (21), Marne (51), Haute-Marne (52), Meurthe-et-Moselle (54), Meuse (55), Bas-Rhin (67), Haute-Saone (70), Vosges (88).

Viande hachée pur bœuf 5%mg L'Etal du Boucher : photo du produit rappelé le 15/09/2026 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 5 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Code-barres (GTIN / EAN)

Les 13 chiffres (parfois 8) imprimés sous les barres, au dos ou sous l’emballage.

4335619100503
38500809

Date limite de consommation (DLC)

La mention « À consommer jusqu’au… », sur les produits frais.

01/09/2026

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 24/08/2026 au 01/09/2026

Estampille sanitaire

L’ovale « FR … CE » imprimé sur les produits d’origine animale.

DE NW 20028 EU

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Une analyse a mis en évidence la présence d’Escherichia coli producteurs de shiga toxines (STEC).

Risque indiqué : Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)

Que faire : retirer le produit et surveiller les jours suivants

Isolez le produit « Viande hachée pur bœuf 5%mg L'Etal du Boucher » dans un sac fermé.
Nettoyez l’étagère ou le bac du réfrigérateur où le produit était rangé, à l’eau chaude savonneuse.
Si quelqu’un en a mangé, surveillez l’apparition de diarrhée, surtout sanglante, pendant une dizaine de jours.
La vente a eu lieu en Ardennes (08), Aube (10), Cote-d'Or (21), Marne (51), Haute-Marne (52), Meurthe-et-Moselle (54), Meuse (55), Bas-Rhin (67), Haute-Saone (70), Vosges (88).

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le service consommateurs

Symptômes : infection à E. coli STEC

Diarrhée, parfois sanglante, douleurs abdominales et vomissements, avec ou sans fièvre, dans les jours qui suivent. Chez l’enfant, une complication rénale (syndrome hémolytique et urémique) peut survenir : pâleur, grande fatigue, urines rares.

Consultez rapidement un médecin en cas de diarrhée après consommation, surtout chez un enfant.
En cas de diarrhée sanglante ou de diminution des urines chez un enfant : urgence, appelez le 15.

Les Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté : il vous sera remboursé.
Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage.
Numéro indiqué pour ce rappel : 0080054355435.

Le produit en détail

Désignation: Viande hachée pur bœuf 5%mg
Marque: L'Etal du Boucher
Modèles ou références: Viande hachée pur bœuf 5%mg barquette de 300g
Conditionnement: Barquette 300g
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Ardennes (08), Aube (10), Cote-d'Or (21), Marne (51), Haute-Marne (52), Meurthe-et-Moselle (54), Meuse (55), Bas-Rhin (67), Haute-Saone (70), Vosges (88)
Distributeurs: Voir liste des magasins en pièce jointe
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Contact: 0080054355435

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Viande hachée pur bœuf 5%mg L'Etal du Boucher » ?

Une analyse a mis en évidence la présence d’Escherichia coli producteurs de shiga toxines (STEC).

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise la date limite 01/09/2026. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Consultez rapidement un médecin en cas de diarrhée après consommation, surtout chez un enfant. En cas de diarrhée sanglante ou de diminution des urines chez un enfant : urgence, appelez le 15. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté : il vous sera remboursé. Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage. Numéro indiqué pour ce rappel : 0080054355435.