Alimentation · Produits de la pêche et d'aquaculture

Filet de maquereau sous-vide : rappel pour taux d’histamine élevé

HistaminePublié le 8 décembre 2025Fiche 2025-12-0035

Rappel volontaire publié le 8 décembre 2025 pour « Filet de maquereau sous-vide ». Motif indiqué : présence d'histamine. Le rappel vise les lots VENDUS ENTRE LE 14/11/2025 et LE 19/11/2025 EN RAYON TRADITIONNEL. Vendu notamment chez Auchan.

Filet de maquereau sous-vide : photo du produit rappelé le 08/12/2025 — Photo issue de la fiche officielle RappelConso.

Vérifier mon produit

Cette fiche donne 3 repères à comparer avec votre emballage. Tapez un code (code-barres, lot, date ou référence) : la liste ne garde que ce qui correspond.

Numéro de lot

Souvent à côté de la date, précédé de « L », « Lot » ou « N° de lot ». Sur un bocal ou une conserve, regardez aussi le couvercle et le fond.

VENDUS ENTRE LE 14/11/2025
LE 19/11/2025 EN RAYON TRADITIONNEL

Période de vente

À comparer avec la date de votre ticket de caisse ou de votre commande.

du 14/11/2025 au 19/11/2025

Repères recopiés de la fiche officielle. En cas d’écart, c’est la fiche d’origine qui fait foi.

Pourquoi ce rappel

Présence d'histamine

Risque indiqué : Toxines endogènes : histamine

Que faire : retirer les conserves et le poisson frais concernés

Le rappel vise les lots VENDUS ENTRE LE 14/11/2025 et LE 19/11/2025 EN RAYON TRADITIONNEL. Un emballage qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.
Un goût piquant ou poivré sur la langue est un signe possible, mais son absence ne garantit rien.
Le produit a été vendu notamment chez Auchan, zone de vente : Auchan Saint-André-de-Cubzac.
Une question sur ce rappel ? Le numéro indiqué dans la fiche est le 05 57 94 14 00.

Consignes de la fiche officielle

Ne plus consommer
Rapporter le produit au point de vente
Contacter le point de vente

Symptômes : intoxication à l’histamine

Rougeur du visage et du cou, sensation de chaleur, picotements dans la bouche, maux de tête, palpitations ou troubles digestifs, peu après le repas.

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire.

Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. Les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). Les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences.
Préconisations sanitaires de la fiche officielle

Urgence vitale : 15 (Samu) ou 112. Personnes sourdes ou malentendantes : 114 par SMS. Intoxication : centre antipoison de votre région.

Informations générales reprenant les formulations Santé publique France et de l’Anses. Elles ne remplacent pas l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.

Remboursement

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Auchan) : il vous sera remboursé.
Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage.
La procédure de rappel court jusqu’au 31 décembre 2025.
Numéro indiqué pour ce rappel : 05 57 94 14 00.

Le produit en détail

Désignation: Filet de maquereau sous-vide
Modèles ou références: Filet de maquereau sous-vide vendu en stand poissonnerie
Conservation: Produit à conserver au réfrigérateur
Zone de vente: Auchan Saint-André-de-Cubzac
Distributeurs: Auchan saint-andré-de-cubzac
Enseignes citées: Auchan
Nature du rappel: Volontaire (sans arrêté préfectoral)
Fin de la procédure: 31 décembre 2025
Contact: 05 57 94 14 00

Questions fréquentes

Pourquoi ce rappel de « Filet de maquereau sous-vide » ?

Présence d'histamine.

Comment savoir si mon produit est concerné ?

Comparez votre emballage avec la fiche : le rappel vise les lots VENDUS ENTRE LE 14/11/2025 et LE 19/11/2025 EN RAYON TRADITIONNEL. Un produit qui ne porte aucun de ces repères n’est pas concerné.

Que faire si j’en ai déjà consommé ?

Les symptômes disparaissent souvent en quelques heures. Consultez s’ils sont intenses, et appelez le 15 en cas de gêne respiratoire. Sans symptôme, il n’y a rien d’autre à faire que surveiller.

Puis-je être remboursé ?

Rapportez le produit au magasin où vous l’avez acheté (par exemple Auchan) : il vous sera remboursé. Le ticket de caisse aide, mais de nombreux magasins remboursent un produit rappelé sur simple présentation de l’emballage. La procédure de rappel court jusqu’au 31 décembre 2025. Numéro indiqué pour ce rappel : 05 57 94 14 00.

Jusqu’à quand dure ce rappel ?

La procédure de rappel court jusqu’au 31 décembre 2025.